发布日期：2026-06-20 08:20 点击次数：99
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来源：投行圈子
最近餐饮圈最大的瓜，不是哪家米其林摘星，也不是哪个网红店列队，而是一碗8块钱的重庆小面。
河南南阳，一家叫“渝见小面”的配偶店，雇主娘毛女士收到法院传票，被港股上市公司“碰见小面”告状商标侵权。对方讼师说，撤诉不错，赔七八千就行。
毛女士对着镜头哭了：“我八块钱一碗的面，至少得卖1000碗才够赔，1000碗还有成本。”
这段视频48小时内刷爆全网。网友炸了：“一个上市公司凌暴配偶店？”“东说念主家‘渝’是重庆简称，卖的是重庆小面，奈何就侵权了？”
储值会员运行列队退款。酬酢媒体上“再也不吃碰见小面”的话题刷屏。股价闪崩，6月8日盘中最大跌幅19%，收盘跌超15%，报3.67港元创上市新低，但这个舆情仍在陆续发酵。
6月13日，碰见小面迫于蚁集压力晓喻撤诉。6月15日凌晨，创举东说念主宋奇发布千字致歉信，回忆12年前和妻子在广州衖堂30平米小面馆起步的贫窭，承认“处置上的要紧漏洞”，晓喻无偿赠予第35类“渝见小面”商标、中止与外包律所配合。
截止6月18日收盘，股价较7.04港元刊行价已跌去48%，市值约25亿港元。
故事讲已矣。但问题远莫得完满。
奈何就走到了这一步？
碰见小面的泉源，其实挺励志。
2014年，三个华南理工大学的毕业生，宋奇、妻子罗燕灵、学友苏旭翔，凑了60万创业。作念过东北菜、饺子馆、粤式餐厅，全部失败，果真亏光积聚。自后受《舌尖上的中国》带火重庆小面的启发，他们在广州开了一家惟有30平米、9个座位的小店。
宋奇有麦当劳和百胜的使命履历。他把理工科的尺度化想维用在了餐饮上，去重庆向街边小店师父拜师学艺，然后用尺度化历程复刻“独家秘方”。
从2014年到2021年，公司完成了8轮融资，累计近2亿元。投资方包括高瓴、海底捞、碧桂园创投、九毛九等一众大佬。
2021年门店达到100家，2023年防止200家，2024年防止300家。2025年12月5日，碰见小面登陆港交所，成为“收用面馆第一股”。上市首日开盘即破发，较刊行价7.04港元跌去近30%。
从30平米配偶店到500多家门店的上市公司，用了11年。这个故事底本很燃。
但此次商标风云，让好多东说念主认为，这个从草根成长起来的品牌，忘了我方从那儿来。
网友为什么这样震怒？不是因为“维权”自身
商标维权自身莫得错。问题是：奈何维、对谁维、为什么维。
第一，力量对比太悬殊。一个是年营收16亿的上市公司，一个是南阳街边卖8块钱一碗面的配偶店。“渝见小面”从门头到装修、菜品都和“碰见小面”不同。
南阳致使根底莫得碰见小面的门店。雇主娘说，她是重庆东说念主，“渝”字等于想抒发正统重庆风范。法理上能不可组成侵权是一趟事，情怀上“大欺小”的不雅感还是让网友站了队。
第二，外包律所的“活水线”时势被扒了出来。这种时势下，律所自主扫描侵权印迹、批量告状、按比例分红。被告越弱越好，县城配偶店请不起讼师、看不懂法条，简略率用钱妥协。
一家拿几千，十家等于几万。宋奇在说念歉信顶用“中止与外包律所配合”切割包袱。但网友不买账：要是莫得公论曝光，亚搏体育中国官网在线入口这家律所是不是还在批量告状别的“渝见小面”？那些没上热搜的配偶店呢？
第三，说念歉来得太迟，忠诚被质疑。从6月11日事件曝光到6月15日凌晨才说念歉。中间股价还是崩了，会员还是运行退款了。“渝见小面”雇主报告说：“于私，于家庭而言，我无法安宁秉承这份说念歉。”
一句话：你赢了法律，输了东说念主心。
风景下的隐忧
旧年公司的生效上市，并成为“收用面馆第一股，让公司风景无穷。然而深扒公司财报，会发现，数据很漂亮，但问题也很彰着。
不红不黑，一切都用数据话语。
2025年财报
营收增长40.5%，净利润翻倍，门店防止500家。单看财报，这是一份异常漂亮的收货单。
但扒开看，有几个信号值得警惕。
客单价陆续下滑。 直营门店客单价从2022年的36.2元降至2025年的29.9元。公司评释是主动降价眩惑顾主。但“以价换量”能换多久？同店销售额2025年同比仅增长1%。降价没换来同等幅度的客流增长。
加盟通说念施行关闭。 记者以意向投资东说念主身份筹划加盟，伙计明确说“早就不再新批加盟店了”。官方加盟通说念施行停摆。
2022年到2024年加盟店从59家增至81家，到2025年末才92家。上市前靠加盟冲规模，笔者干投行多年，背后这点心想今天不想刺破（给公司留点颜面），上市后消弱加盟保尺度。
计策转向自身没错，但直营延伸需要多半自有现款流，房钱、东说念主工、折旧陆续推高欠债。
预制菜争议火上浇油。 商标风云还没平息，“碰见小面万物都是预制”话题又登上热搜。
媒体看望发现，门店明厨遮盖、浇头“稀烂黏稠”、职工避谈预制问题。有前职工袒露“80%都是预制”。客服曾说明“加盟只需准备剪刀和微波炉”。
在花消者越来越注重“现炒现作念”确当下，预制菜自身不是原罪，但遮诡秘掩的格调是。
行业竞争：蛋糕很大，刀叉好多
收用快餐是个超等赛说念。2024年市集规模达到8097亿元，NBA下注(中国)官网入口预测2026年将达到9744亿元。小吃快餐赛说念2025年规模达10840亿元。
但蛋糕大不代表好分。
收用快餐行业齐集度极低，市集以区域品牌为主，尚未酿成具备整个竞争上风的世界性头部品牌。面条米线类门店数目增长较快。世界重庆小面门店已超4.2万家。竞争烈度不言而喻。
和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉……每个品牌都在赛马圈地。价钱战还是打到“20元期间”。碰见小面要在这样的红海里杀出重围，靠什么？尺度化供应链？品牌溢价？老本加持？
这些上风都存在。但此次商标风云袒露了一个致命问题：处置基因没跟上老本延伸的速率。
餐饮业如何幸免这种舆情？
这不是碰见小面一家的问题。这是通盘这个词餐饮行业在老本化程度中都会面对的考核。
第一，别把“维权”作念成“生意”。商标维权自身没错。但当维权变成外包律所的“活水线生意”，批量扫描、批量告状、按比例分红，性质就变了。品牌方看似“零成本”，实则用品牌信誉作念赌注。
央视网驳斥得很到位：“买卖维权不可只靠法律模板去机械式维权，还得看社会情境和公众心境。手执上风资源的大企业，维权不该恃强凌弱。”
一个年营收16亿的上市公司，为七八千块钱的索赔，赌上品牌信誉、花消者信任和市值挥发。这笔账，小学生都算得显然。
第二，上市不是止境，是新的泉源。从30平米配偶店到上市公司，处置半径扩大了岂止百倍。以前靠创举东说念主亲力亲为，现时要靠轨制、靠文化、靠价值不雅。
宋奇在说念歉信中说，“在咱们企业文化中，一直强调正直、仁爱，而今天发生的事情与咱们的价值不雅以火去蛾中”。
开运体育中国官网入口但问题是，价值不雅写在墙上没用，得长在历程里。要是一套外包历程就能让“正直仁爱”的企业作念出“恃强凌弱”的事，那说明这套历程自身就有问题。
第三，预制菜不错，但别遮诡秘掩。旧年西贝的舆情风云，还是让全网对预制菜三个字相当明锐，但预制菜是餐饮业尤其快餐业尺度化的势必趋势。碰见小面通过中央厨房将面条、浇头、酱料全部预制分装，毛利带领会在52%以上。这自身是买卖时势的上风。
但花消者反感的是糊弄。明厨遮盖、职工躲闪、客服说“只须剪刀和微波炉”，这种此地无银三百两的作念法，只会让“预制菜”三个字从中性词变成负面词。
与其遮诡秘掩，不如坦诚相告：“咱们的面是预制，但预制不等于不可口，也莫得科技加狠活儿。咱们追求的是尺度化和明白出品。”
花消者要的是知情权和弃取权，不是被蒙在饱读里。
第四，别忘了你是谁，从那儿来。碰见小面我方等于从30平米配偶店起家的。宋奇在说念歉信里也回忆了这段履历。
但问题是，记取当年不是为了写说念歉信时煽情，而是为了作念方案时不忘本。
当一个品牌从草根成长为上市公司，最容易犯的舛误等于用老本的逻辑替代东说念主的逻辑。法律上“不错”作念的事，情怀上“不该”作念的事，中间的灰色地带，恰正是品牌温度的试金石。
第五，危急公关的中枢是真挚，不是切割。宋奇的说念歉信，问题出在“外包律所”四个字上。把问题悔过于外包供应商，看似切割了包袱，实则切割了忠诚。网友看了，愈加动怒，都这个时辰了，竟然还在甩锅。
花消者要的不是“咱们被供应商坑了”，而是“咱们作念错了，咱们改”。真挚的说念歉不需要甩锅，需要的是担责。
写在终末
但愿碰见小面能真的“碰见”我方的问题。也但愿通盘在老本路上决骤的餐饮品牌，都能记取，你卖的不仅仅一碗面，还有花消者的信任。
那碗8块钱的面，教养咱们的，远不啻商标侵权这点事。
在今天这个互联网期间，买卖竞争正在履历一场深切的平权领路。
一碗8块钱的面，一个间隙店主的哭诉，一条48小时播放量破亿的视频，一次全网热搜，这些身分重迭在一说念，让一个上市公司的方案在公论场中被再行注释。
不管市值多高、门店些许，花消者会用手指投票，用脚投票，用转发投票。
这对大企业来说是一种不休，对小商家来说是一种赋权。
碰见小面此次踩的坑，给通盘餐饮东说念主提了个醒：上市不是免死金牌，规模不是护身符，老本更不可替代价值不雅。
花消者聘请的信任，是天平两头最自制的砝码，不会因为你是上市公司就多给你一克，也不会因为你是配偶店就少称一两。
每一个品牌，无论大小，都要更正这份转折稳妥的信任。
尊重同业，哪怕对方仅仅街边一家小店。尊重花消者，哪怕他们仅仅为了一碗8块钱的面。步步为营，因为互联网有操心，在今天的流量海啸眼前，每一个方案都可能被放大、被注释、被评判。
买卖的底层逻辑从来都是：你若何对待世界，世界就若何对待你。
在算法保举的期间，这条铁律被加倍放大了。
声明：本文仅为财经热门分析，数据及贵寓征引公开查询、公司公告及同花顺IFinD，不雅点仅供参考，不组成任何投资或花消提出。
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